후쿠오카가 원조인 진한 돼지뼈 국물의 돈코츠 라멘, 꼭 맛보세요.
진한 고기 육수와 생면, 후쿠오카 라멘
우리가 일상생활에서 너무나 손쉽게 먹는 라면. 일본어로는 라멘ラ—メン이라고 하는데, 일본이 원조라는 사실
은 이미 우리도 잘 아는 사실이다.
라멘도 면의 종류와 국물의 종류 등 조리법에 따라 일본 전역에서 다른 양상을 보이는데, 특히 일본 라멘 중에서
후쿠오카의 ‘하카타 라멘博多ラ—メン’이 가장 유명한 축에 속한다.
지금 우리가 부르는 ‘후쿠오카’를 예전에는 ‘하카타’라고도 불렀기에 하카타 라멘은 즉 후쿠오카의 라면이라는
뜻. 후쿠오카 시내 어디를 가더라도 라멘 전문 가게를 쉽게 찾아볼 수 있다.
돼지뼈를 진하게 우려낸 국물에 가늘고 하얀 면발을 넣어 먹는 하카타 라멘! 라멘 위에 돈까스나 돼지고기 등을
본인의 취향에 따라 얹어 먹을 수 있고, 생강과 파 그리고 고춧가루와 후춧가루 등을 추가해서 나만의 맛을 낼 수
도 있으니 결국 그 맛은 하나가 아니다. 게다가 면만 따로 추가해서 먹을 수 있는 것도 오직 후쿠오카에서만 가능
한 서비스라는 것!
추천 라멘 맛집
이치란 一蘭
후쿠오카에서 시작된 라멘 프랜차이즈 이치란! 프랜차이즈라고 그 맛을 과소평가하지 말 것! 나카스에 위치한
본점은 규슈 최대 규모로, 전 층이 모두 이치란이다. 기본은 돼지뼈 국물의 돈코츠 라멘으로 다양한 추가 옵션이
가능하다.
한국어로도 주문을 할 수 있고, 자판기로 메뉴를 선택해 제출하는 것이니 어렵지 않게 메뉴를 고를 수 있다. 가장
무난하고, 유명한 라멘을 맛보고 싶다면 이치란을 선택해보자.
본점 외에도 곳곳에 지점이 위치해 있으니 다른 지점이 근처에 있다면 방문해도 좋다.
주소 : 〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲 5-3-2
전화번호 : + 81 92 262 0433
홈페이지 : www.ichiran.co.jp/index_hp.html
찾아가는 법 : 나가스카와바타 역에서 하차 후 2번 출구에서 도보 1분
간소 나가하마야 元祖長浜屋
본래 하카타 라멘에는 두 종류가 있는데 우리가 가장 잘 알고 있는 돼지뼈 국물의 돈코츠 라멘이 인기 있는 한 종
류! 대부분의 라멘 가게가 이를 취급하고 있지만 간소 나가하마야는 하카타 라멘의 다른 한 종류로 나가하마 라
멘의 원조 가게.
기본 라멘 한 종류만 취급하고 있어 원조 가게의 분위기를 팍팍 뿜어낸다.
주소 : 〒810-0072 福岡県福岡市中央区長浜 2-5-38
전화번호 : + 81 92 711 8154
홈페이지 : www.ganso-nagahamaya.co.jp/index.html
찾아가는 법 : 텐진역에서 하차 후 도보 15분
잇푸도 一風堂
이치란보다 가게 수도 많고, 좀 더 작은 규모의 잇푸도! 후쿠오카 시내에서 자주 찾아볼 수 있다. 프랜차이즈 가게
지만 일본 내 맛집 랭킹을 결정하는 타베로그에서도 베스트 라멘 가게로 손꼽힌다. 식사 시간에는 테이블이 모두
차있는 건 기본!
전반적으로 면이나 국물이 짠 편이다.
주소 : 〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名1-13-14
전화번호 : + 81 92 771 0880
홈페이지 : www.ippudo.com
찾아가는 법 : 텐진 다이묘 1초메 골목으로 직진 후 왼편에 위치(텐진점)
라멘 스타디움 ラ―メンスタジアム
캐널 시티에 위치한 라멘 스타디움은 후쿠오카에서 인기 있는 라멘 가게만 선별해서 입점시켜 놓은 곳으로, 인기
가 하락할 경우 곧 가게가 없어지는 무서운 경쟁의 장! 어느 라멘집을 가야 할지 모르겠다면 라멘 스타디움에 줄
서 있는 사람들을 살펴보자. 인기 가게 앞에는 언제 가더라도 문전성시! 인기 가게만 선별했더라도 실제로 방문
해 보면 그 중에서도 또 인기 있는 곳에만 줄을 선 광경을 볼 수 있다. 대중적인 프랜차이즈가 아닌, 사람들의 생
생한 반응을 보고 싶다면 라멘 스타디움을 방문해보자.
캐널 시티 외에도 하카타 시티의 데이토스Deitos 쇼핑센터에 라멘 스트리트Ramen Street도 가 볼 만하다.
주소 : 〒812-0018 福岡県福岡市博多区住吉 1-2 5F
홈페이지 : www.canalcity.co.jp
찾아가는 법 : 캐널시티 5층에 위치
간소 아카노렌 元祖赤のれん
‘간소 아카노렌’은 ‘원조 빨간 노렌(입구의 커튼)’이라는 뜻! 진한 돼지뼈 국물이 특징인 돈코츠 라멘의 원조라 불
리는 ‘셋창 라멘’을 판매하는 라면 전문점이다. 저렴한 가격과 훌륭한 맛, 소박한 분위기로 특히 현지인들에게 특
히 큰 인기를 누리고 있다.
면의 익힘은 미리 조절할 수 있다. 약간 덜 익힌 면이 한국인의 입맛에 잘 맞는 편.
운영시간 : 11:00~23:00. 일요일 휴무
주소 : 〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名２丁目６−４
찾아가는 법 : 텐진 역 도보 7분, 니시테츠 그랜드 호텔 뒤편