일본식 곱창전골 모츠나베もつ鍋!
우리 나라에서는 곱창을 구워 먹는다면, 후쿠오카에서는 곱창을 전골식으로 끓여 먹는 색다른 조리법을 택했다.
사실 이 곱창전골은 한국에서 건너간 음식! 하지만 후쿠오카에 정착하며 일본인들의 입맛에 맞게 새롭게 탄생하
여 모츠나베가 된 것.
자박하게 국물을 붓고 곱창을 끓여내 파를 첨가해 먹으면 담백하면서 깔끔한 곱창을 즐길 수 있다. 평소에 곱창
을 좋아하지 않았더라도 모츠나베의 깔끔한 맛을 본다면 반할지도! 실제로 매장에 가 보면 현지인들이 특별식으
로 더 즐겨 찾는 것을 볼 수 있다. 가격대가 비싼 편이기에 자주 먹을 수는 없지만 보양식으로 큰 인기를 누리고
있다. 한국에서 출발했지만 이제는 당당히 후쿠오카에서 손꼽히는 원조 음식인 모츠나베는 최근 역으로 우리나
라에 전문점이 생길 정도로 알려진 편이다.
노미호다이&타베호다이
노미호다이 飮み放題
노미호다이 飮み放題 는 술을 마음껏 먹는 서비스로, 술의 종류는 많지만 가격이 비싼 일본에서는 특히나 매력
적인 서비스이다. 물론 시간이 정해져 있긴 하지만, 단시간에 빠르게 다양한 주종을 마시는 건 우리나라 사람들
이 가진 능력 중 하나가 아닐까?! 게다가 이것저것 다양하게 마실 수 있으니 금상첨화.
보통 2시간 정도의 시간을 주며, 술 전문 이자카야를 방문하면 30분 단위로 금액을 매기는 경우도 있다. 가격이
저렴할수록 시간 제한과 셀프 서비스가 동반되긴 하지만 부담 없이 마시기에는 좋은 편. 실제로 일본 현지인들도
많이 찾는 편이지만, 우리나라처럼 정말 빠르게 막 마시는 분위기는 아니다. 그저 다양한 주종을 부담 없이 마신
다는 데 좀 더 의의를 두는 편.
타베호다이 食べ放題
노미호다이와 다르게 음식이 무제한인 서비스. 가게에 따라 조금씩 다르지만 대부분 코스 요리가 한 차례 나오고,
그 중 맛있는 요리를 계속 시켜 먹을 수 있는 구조. 타베호다이 역시 다양한 음식을 저렴하고 부담 없이 맛볼 수
있다는 데 큰 의미를 두기 때문에, 맛있다고 한 요리만 계속 시키지 말고 다양하게 시켜볼 것을 권한다.
물론 노미호다이와 타베호다이 한번에 모두 가능한 경우도 있다. 이럴 경우는 아마 그 가게 에서 가장 비싼 코스
라고 할 수 있을 것. 음식은 쉽게 배부를 수 있고 간혹 입맛에 맞지 않은 경우도 있으니 타베호다이보다는 코스 요
리를 시킨 후 노미호다이로 다양한 주종을 즐기는게 좋을 듯하다.